sink -

January 30 2026

Washing Equipment

jojo Washing Equipment Doublesink, kitchen, sink 0

Perlengkapan mencuci di dapur restoran meliputi bak cuci stainless steel 3-kompartemen (untuk mencuci, membilas, mensterilkan), mesin pencuci piring otomatis (dishwashers), rak pengering, sabun cuci piring/pembersih komersial, spons, sikat, lap mikrofiber, ember pel, serta tempat sampah (Dapur Stainless, Waiterio). Peralatan ini wajib, terutama yang berbahan stainless steel untuk menjaga kebersihan maksimal.

Berikut adalah rincian perlengkapan mencuci di dapur restoran:

Peralatan Utama Pencucian (Washing & Sanitizing):

Bak Cuci Stainless Steel (Three Sink System): Bak cuci tiga kompartemen sangat penting untuk proses mencuci, membilas, dan sanitasi yang terpisah guna mencegah kontaminasi silang.

Mesin Pencuci Piring (Dishwasher): Mesin otomatis berkapasitas besar untuk mencuci dengan cepat menggunakan air panas, efektif menghilangkan minyak dan bakteri.

Rak Pengering (Drying Rack): Tempat mengeringkan alat makan dan masak setelah disanitasi.

Bar Sink/Pot Sink: Sink khusus untuk mencuci gelas atau panci besar.