Bar and Display Equipment
Bar and Display Equipment adalah rangkaian peralatan dan perlengkapan yang digunakan di area bar untuk menyimpan, meracik, menyajikan, dan memamerkan (display) minuman secara estetis dan efisien. Perlengkapan ini dirancang untuk memaksimalkan pelayanan, mempermudah kerja bartender, dan meningkatkan daya tarik visual bagi pelanggan.
Under counter chiller brace
Under counter chiller adalah mesin pendingin berbahan stainless steel yang dirancang khusus untuk ditempatkan di bawah meja kerja (countertop) dapur komersial, seperti di restoran, kafe, atau hotel. Alat ini berfungsi ganda: menyimpan bahan makanan/minuman agar tetap segar (suhu \(2-8^{\circ }\text{C}\)) sekaligus menyediakan ruang kerja tambahan di atasnya.
Cocktail Station
Cocktail station adalah unit kerja terintegrasi berbahan stainless steel yang dirancang khusus untuk memudahkan bartender dalam meracik, membuat, dan menyajikan koktail secara efisien, rapi, dan cepat. Alat ini menyatukan berbagai kebutuhan (rak es, botol, wastafel) di satu tempat, meningkatkan higienitas serta produktivitas di bar atau restoran.
Bain Marie
Bain marie adalah teknik memasak atau peralatan yang menggunakan metode penangas air panas untuk memanaskan, melelehkan, atau memasak makanan secara perlahan dan merata. Metode ini menggunakan dua wadah: satu berisi air panas (di bawah) dan satu lagi untuk bahan makanan (di atas), sehingga makanan tidak terkena panas langsung, mencegah gosong, dan menjaga kehangatan.
