Apa itu Sistem Ducting Exhaust & Fresh Air?
Sistem ducting exhaust adalah saluran udara yang dirancang khusus untuk mengeluarkan udara kotor, asap, uap panas, dan bau dari dalam dapur restoran atau area komersial ke luar ruangan. Sementara ducting fresh air system berfungsi memasukkan udara bersih dari luar agar kualitas udara di dalam ruangan tetap segar dan nyaman.
Keduanya bekerja bersama dengan blower / exhaust fan sebagai motor penggerak utama yang mendorong aliran udara keluar masuk secara efektif, sehingga menciptakan ventilasi yang optimal.
Kenapa Instalasi Ventilasi Ducting Itu Penting?
Sistem ducting yang dirancang dan dipasang secara profesional memberikan manfaat besar bagi dapur komersial, antara lain:
Membuat Sirkulasi Udara Lebih Baik
Udara panas, asap, dan uap minyak yang dihasilkan dari proses memasak dapat langsung dibuang sehingga kualitas udara di ruang dapur tetap bersih dan aman.
Menjaga Kenyamanan dan Produktivitas Kerja
Cuaca panas dan udara pengap dapat membuat staff cepat lelah. Ventilasi yang baik membantu menciptakan lingkungan kerja yang lebih dingin dan nyaman.
Mengurangi Potensi Bahaya
Penumpukan asap dan uap minyak dapat menjadi penyebab licin atau kebakaran ringan. Sistem exhaust yang baik membantu mencegah risiko tersebut.
Meningkatkan Standar Kebersihan
Restoran, hotel, dan dapur industri umumnya memiliki standar higienis yang tinggi. Ventilasi yang optimal menjadi salah satu faktor penting dalam memenuhi standar tersebut.
Komponen Utama Sistem Ducting
Sistem ventilasi yang lengkap meliputi:
- Kitchen Hood – area penghisap asap di atas kompor atau area memasak.
- Saluran Ducting – pipa saluran udara terbuat dari material BJLS
- Blower / Exhaust Fan – motor penggerak udara keluar (dan masuk jika untuk fresh air).
- Grease Filter – filter untuk menangkap partikel lemak agar tidak menumpuk pada saluran
Proses Instalasi Sistem Ventilasi Kami
Proses pengerjaan jasa instalasi ventilasi dilakukan dengan standar profesional, termasuk langkah berikut: